午前中にカンボジアバッタンバン州カムリエン郡タサエンコミューンオアンロック村のクマエ蒸留会社(ソックミエン社長)から、ジャスミンライススピリッツ(40度)、マンゴースピリッツ(18度)合わせて1080本3パレットを荷出ししました。これからプノンペンにトラ
地場産業支援
さとうきびの収穫
今日も外気温は40度前後。クマエ蒸留会社の社員は、工場と隣接する畑で収穫作業~即絞り作業~もろみタンクに。1週間発酵貯蔵~蒸留作業の工程に。この暑さはかなり体力を消耗します。 私の部屋は、ほぼ40度近くですが、天井扇風機が1個あります。殆ど使ったことは
カンボジア製品の展示会
カンボジア・コンポントム州でカンボジア製品の展示会がありました。クマエ蒸留からは、ソックミエン社長等がお酒を展示し、視察されたフンセン首相に「ソラクメール」のお酒をソックミエン社長が説明しました。フンセン首相は、大変興味深くソラクメールのお酒とソックミ
カンボジア製品の展示会
2023.3.11(土)カンボジア・コンポントム州でカンボジア製品の展示会がありました。クマエ蒸留からは、ソックミエン社長等がお酒を展示し、視察されたフンセン首相に「ソラクメール」のお酒をソックミエン社長が説明しました。フンセン首相は、大変興味深くソラクメールの
クマエ蒸留会社
「村人の生活を少しだけ楽にしたい」そう願って、2008年キャッサバ芋から焼酎を造ろうと始めたのが最初です。あれから15年の歳月は試行錯誤、失敗の連続、悪戦苦闘でした。今は、カンボジアで獲れるジャスミン米、中でも特別なDNAを持ったドムロールという品種の最高級