認定NPO法人国際地雷処理・地域復興支援の会(IMCCD)

IMCCD公式ブログです

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カンボジアでの地雷処理活動、日本での平和啓発活動等の様子を皆様にお伝えしていきたいと思います。

当団体HP内 (http://www.imccd.org) で更新していた活動レポートですが、今後livedoorブログで報告して参ります。

地場産業支援

カンボジアのクマエ蒸留会社では、今年タサエン村で収穫されたジャスミン米24トンを村人から買って、籾で天日干しにして焼酎を造っています。24トンで約1万リットルが造れます。サトウキビではラム酒を原料にジャックフルーツラムを造ります。燃料の木は村から買ってき
『お酒造り』の画像

IMCCDが支援しているクマエ蒸留会社(ソックミエン社長)にプノンペンの大学4年生、Kím Long君(22才)がインターンシップで入ることになりました。専門はコンピューター、英語もできます。これは、カンボジアの産業の育成を目的に活動しているドイツのGIZのご配慮で実現
『ソックミエン社長の片腕ができるかも』の画像

カンボジアの高級ホテルでもソラークメールが高級品として扱われるようになりました。その他、カンボジアの空港やアメージングカンボジアのお土産ブースにも並んでいます。カンボジアに来られた方が買われているそうです。
『ソラクメール高級品としても認知』の画像

クマエ蒸留会社のお酒造り。ジャスミン米3釜、キャッサバ芋1釜の蒸留。ジャスミン米の米麹もろ実の寝かせ作業。ジャックフルーツの実を取る作業など。これはジャックフルーツの身の中にある種です。これを熱灰の中に入れて「焼き栗」のように焼きました。味は栗に似ていま
『今日の出来事』の画像

クマエ蒸留会社のお酒造りは、今最盛期に入っています。今年フランス・パリで行われた「KuraMasterコンクール2023」で、審査員賞、プラチナ賞、金賞に入賞したお酒が今年も造られています。現在、日本での総代理店(株)IMARIが全国で売っています。サイトからも購入できます
『ソラクメールのお酒造り』の画像

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