カンボジアではちょうど今、新米の収穫時期です。マライ地区の農家でお酒を造る原料のコメを１０トン買いました。ジャスミン米・ドムドールです。カンボジアで最高級のコメです。昨年、コメの国際品評会で１位になったコメです。これで新米の内にすべて蒸留を完了します。